26 de abr. de 2013

Fast Foods : Relacionado à Asma e doenças alérgicas em crianças (Periódico Thorax)

Do fast foods cause asthma, rhinoconjunctivitis and e... [Thorax. 2013] - PubMed - NCBI:

As ‘Fast foods’ causam asma, rinoconjuntivite e eczema? Achados globais do Estudo Internacional de Asma e Alergias na Infância

Determinados alimentos podem aumentar ou diminuir o risco de desenvolver asma, rinoconjuntivite e eczema. Pesquisadores publicaram, recentemente, na Thorax, um estudo que explorou o impacto da ingestão de diferentes tipos de alimentos sobre essas doenças na fase três do Estudo Internacional de Asma e Alergias na Infância.

Questionários escritos sobre a prevalência de sintomas de rinoconjuntivite, asma e eczema, bem como tipos e frequência de ingestão de alimentos ao longo dos últimos 12 meses foram preenchidos por adolescentes de 13 a 14 anos de idade ou pelos pais/responsáveis das crianças de 6 a 7 anos de idade. Os OR de prevalência foram calculados por meio de regressão logística, ajustando para fatores de confusão, e usando um modelo aleatório (misto) de efeitos.

Para os adolescentes e crianças, um potencial efeito protetor sobre a asma grave foi o consumo de frutas > 3 vezes por semana (OR 0,89, IC95% 0,82-0,97; OR 0,86, IC95% 0,76-0,97, respectivamente). Um risco aumentado de asma grave em crianças e adolescentes foi associado com o consumo de fast foods > 3 vezes por semana (OR 1,39, IC95% 1,30-1,49, OR 1,27, IC95% 1,13-1,42, respectivamente), bem como um aumento do risco de eczema grave e rinoconjuntivite grave. Padrões semelhantes para ambas as idades foram observados para análises regionais, e foram consistentes com o gênero e categorias socioeconômicas e com sintomas atuais de todas as três condições.

Os pesquisadores concluíram que se a associação entre fast foods e a prevalência de sintomas de rinoconjuntivite, asma e eczema é causal, então os resultados têm grande importância em saúde pública, devido ao aumento global do consumo de fast foods.